あかりの家の調理部では、管理栄養士2名、調理師3名で、利用者の方1人1人に合わせたカロリーの提供を行っています。また、圧力鍋を用いた軟菜食やとろみ食、ペースト食など様々な食形態での提供も行っています。 その他には、行事食やお楽しみメニューなど月に1回ほどお弁当形式など特別感のあるメニューを提供し、利用者の方たちに食事を楽しんでいただけるように工夫しています。
